Il contesto del territorio, su cui si estende oggi il Comune di Castel Giorgio, nell’ era Terziaria o Cenozoica, altro non era che un golfo sommerso dall’ odierno mare Tirreno, nel quale sboccava il fiume Tevere. Dal fondo di questo golfo emerso,verso la fine dell’ era suddetta (Periodo Pliocenico),i vulcani oggi denominati Volsinii con quattro crateri maggiori: Latera, Monterado, Montefiascone e Torre Alfina. Ma i coni eruttivi minori dovevano essere innumerevoli, forse 94 secondo uno studio geologico del primo novecento, valido ancora oggi per l’ accuratezza dei rilievi. Nel primo periodo (Pleistocene) della successiva era Quaternaria (o Neozoica), caratterizzata da prevalente attività vulcanica, dalla corona di vulcani principali e dalla miriade di bocche secondarie uscì tanta materia da svuotare uno strato del sottosuolo. Altrettanta materia si depositò in superficie, formando i rilievi su cui si ergono oggi Orvieto e Rocca Ripesena, l’ altopiano dell’ Alfina ed altri. Quando la quantità di queste lave di questi tufi eruttati raggiunse un certo peso, il tutto sprofondò nelle cavità sotterranee: un’ implosione e non una esplosione; un ripiegarsi della materia su se stessa, una valle aspra formatasi a cerchio sotto la corona dei vulcani principali. Poi venne la pace geologica, anche se relativa, perché manifestazioni eruttive si ebbero anche successivamente. L’ ultima di queste si sarebbe verificata, secondo quanto ci tramanda Eusebio di Cesarea nel suo “Cronicon”, circa 3500 anni or sono. Tale notizia è riportata anche da Tommaso Boenzio (De antiquo et novo statu Italiane, cap. III°), il quale, concordando sostanzialmente con Eusebio, scrive che tale eruzione avvenne 700 anni circa prima della fondazione di Roma.

E’ in dipendenza di questa sua origine vulcanica, che parte del substrato del territorio del Comune di Castel Giorgio, deriva da prodotti di disfacimento delle formazioni piroclastiche, che costituiscono coperture eluviali e colluviali. Di tale area fanno parte, a sud della statale 74 maremmana, le zone che interessano i poderi Montebello, Puntone Medori e Pratostaffa, oltre che la località Macchia Grossa, a nord la località cerreto fino al podere  Palombaro e le località Citerno, Case Rosse e Fischio; ad est la località casa Putrella. Le zone poste al limite sud del territorio, che da un punto di vista altimetrico sono le più elevate, hanno il substrato del terreno composto da prodotti di esplosione: lapilli varicolosi stratificati e scorie più o meno grossolane , a volte cementate con cenere e brandelli di lava. Queste formazioni interessano un’ area abbastanza vasta che si estende da Montalfina al  Poggio Pocatrabbio, dal Pianale a Macchia Grossa. A Nord della statale 74 Maremmana, da Pratostaffa a Casa Perazza, nelle località Pozzo, Pozzarello, Pianguido e Casa Pisana, il terreno è costituito dal disfacimento di materiali tufacei dell’ apparato Volsinio con alternanza di tufi terrosi giallastri, sabbie vulcaniche grigiastre e pomici gialle e avana. Nella stessa area sono presenti anche colate di leucite nefritica. Ancora più a Nord, alla fine dell’ altopiano ed all’ inizio della valle del Paglia, possiamo trovare terreni originatisi da sustrati colluviali e, più a valle, ricoperti da strati argillosi.

Il terreno agrario presenta, in linea generale, buone caratteristiche fisiche, ma non altrettanto buone caratteristiche chimiche. E’ ricco di Potassio ed in certe zone presenta caratteri tipicamente acidi specialmente dove è più intenso il dilavamento da parte delle acque piovane. La fertilità agronomica non è delle migliori, anzi in molte aree è piuttosto scadente e, anche in relazione agli aspetti climatici è necessario intervenire con concimazioni e lavorazioni appropriate ed opportune.

--Tratto dal libro "CASTELGIORGIO e i suoi 500 anni" di Enzo Prudenzi--