La festivita del Patrono di Castelgiorgio viene festeggiata nella giornata del 12 Maggio. La Festa inizia la sera dell'11 Maggio con la rappresentazione della vita di S.Pancrazio Martire tramite i tradizionali "Quadri", dove ogni rione del paese (4 in tutto) ne rappresenta una fase della vita...

...la festività prosegue il giorno seguente con la solenne processione del Santo Patrono per le vie del paese, con il rientro in chiesa seguito dallo sparo festoso dei mortaletti.

Una volta rientrato il Santo la manifestazione si sposta sulla scena della "Festa del Maggio"

La serata prosegue con la Tombola in Piazza del Municipio e la serata danzante...la festa si conclude il giorno 13 Maggio con la fiera di "Merci e bestiame"